εξ ονόματος του φορέα Ordine dell’Universo («Τάξη του Σύμπαντος») σχετικά με την υποστήριξη των υγιεινών και περιβαλλοντικά φιλικών συστημάτων τροφίμων και τρόπων ζωής 

Υπό το πρίσμα της πανδημίας COVID-19, η οποία αποκάλυψε την επείγουσα ανάγκη για έναν τρόπο ζωής που συνάδει περισσότερο με τις ανθρώπινες ανάγκες και την προστασία του περιβάλλοντος, η αναφέρουσα τονίζει τη σημασία της διατροφής και της χρήσης φυσικών πόρων, όπως το έδαφος, το νερό κ.λπ. για τον σκοπό αυτό. Αναφέροντας μια σειρά ανησυχητικών δεδομένων σχετικά με τις αιτίες της θνησιμότητας και την υποβάθμιση της δημόσιας υγείας πριν από την πανδημία (παθήσεις του κυκλοφορικού συστήματος, διαβήτης, καρκίνος και παθήσεις του αναπνευστικού συστήματος), καθώς και την αυξανόμενη συχνότητα εμφάνισης της παχυσαρκίας στον πληθυσμό, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών (η Ιταλία κατηγοριοποιείται προφανώς ως η 2η χειρότερη χώρα στην ΕΕ για την παχυσαρκία σε παιδιά ηλικίας από επτά έως οκτώ ετών, βλ. κατωτέρω), η αναφέρουσα — η οποία είναι πρόεδρος της ένωσης διατροφικών συμβουλών — ζητεί τη θέσπιση νομικών διατάξεων, ακόμη και στο ιταλικό Σύνταγμα, σχετικά με το δικαίωμα σε «επαρκή τροφή». Αυτό θα σχετίζεται με το δικαίωμα στην υγεία και την προστασία της ανθρώπινης αξιοπρέπειας, που απειλούνται από όλες τις πλευρές λόγω του υποσιτισμού, που απορρέει τόσο από την ανεπάρκεια όσο και από την περίσσεια τροφίμων. Ζητεί, ως εκ τούτου, την εκπόνηση σχεδίου δράσης για την πρόληψη του υποσιτισμού και την ευαισθητοποίηση του κοινού σχετικά με τα συστήματα υγιεινής διατροφής και την καλή διατροφική συμπεριφορά (συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής τροφίμων). Τονίζει ότι αυτή η ορθή «διακυβέρνηση» των τροφίμων πρέπει να υπερβαίνει τις συγκρούσεις συμφερόντων, δίνοντας προτεραιότητα στη δημόσια υγεία και την ευημερία έναντι των συμφερόντων της βιομηχανίας τροφίμων. Ως εκ τούτου, ζητεί από τα ευρωπαϊκά θεσμικά όργανα, κατά την εφαρμογή του εν λόγω σχεδίου, να μειώσουν τον αντίκτυπο της γεωργίας και του συστήματος κτηνοτροφίας και παραγωγής κτηνοτροφικών προϊόντων στο περιβάλλον και την υγεία και να παρέμβουν ως διαμεσολαβητής μεταξύ των διαφόρων συμφεροντούχων στον τομέα των τροφίμων, ώστε να δοθεί προτεραιότητα στα φυσικά συστατικά τροφίμων.