Elena Alquati ühenduse Ordine dell’Universo nimel tervislike ja keskkonnasõbralike toidusüsteemide ja elustiili toetamise kohta 

Arvestades COVID-19 pandeemiat, mis on paljastanud tungiva vajaduse inimvajadustele ja keskkonnakaitsele paremini vastava eluviisi järele, rõhutab petitsiooni esitaja, kui oluline on sel eesmärgil toitumine ja loodusvarade, näiteks mulla, vee jne kasutamine. Petitsiooni esitaja, kes on toitumisnõustamise ühingu esimees, nõuab, et kehtestataks õigust piisavale toidule käsitlevad õigusnormid isegi Itaalia põhiseaduses, esitades murettekitavaid andmeid suremuse põhjuste ja rahvatervise halvenemise kohta enne pandeemiat (vereringesüsteemi haigused, diabeet, vähktõbi ja hingamisteede haigused) ning viidates ülekaalulisuse sagenemisele elanikkonna, sealhulgas laste seas (Itaalia on ELis 2. kohal halvima ülekaalulisuse näitaja osas seitsme- kuni kaheksa-aastastel lastel, vt allpool). See oleks seotud õigusega tervishoiule ja inimväärikuse kaitsega, mida ohustab igast küljest alatoitumus, mis on tingitud sellest, et toitu ei ole piisavalt või seda on liiga palju. Seetõttu nõuab ta tegevuskava alatoitumuse ennetamiseks ning üldsuse teadlikkuse suurendamiseks tervislikest toidusüsteemidest ja heast toidukäitumisest (sealhulgas tootmises). Ta rõhutab, et selline hea toidualane juhtimine peab ületama huvide konfliktid, seades rahvatervise ja heaolu toiduainetetööstuse huvidest kõrgemale. Seetõttu nõuab petitsiooni esitaja tungivalt, et Euroopa institutsioonid vähendaksid sellise kava rakendamisel põllumajanduse ja loomakasvatuse süsteemi mõju keskkonnale ja tervisele ning sekkuksid vahendajana toidusektori eri sidusrühmade seas, et pidada esmatähtsaks toidu looduslikke koostisosi.